清蒸扇贝是一皆疏忽却极具风仪的海鲜菜肴，保留了扇贝的原汁原味溧阳利众网络科技有限公司，口感水灵，深受门客怜爱。底下详备先容其作念法。 率先，选购崭新的扇贝，尽量选拔个头均匀、壳顽固、肉质满盈的。将扇贝用净水冲洗干净，去革职义杂质。接着，用刀轻轻切开扇贝的裙边，去除内脏和沙粒，再用净水反复冲洗，确保干净。 准备好调料：姜丝、葱段、料酒、生抽、香醋和少量白糖。蒸锅加水烧开，放入洗净的扇贝，撒上姜丝和葱段，淋上适量料酒去腥。盖上锅盖，大火蒸约5-8分钟，视扇贝大小而定，以扇贝肉变白、边际微卷为宜。